自邁入小資人妻行列後一直躍躍欲試用史上最偉大的電器發明--大同電鍋作遍東西南北各種料理，不過雖懷有如此雄心壯志，小女子自認無法自創能入口的菜色，也為了自己和老爺的腸胃健康，最保險的作法就是先嘗試眾格友們分享的料理，其中最普遍的大概就是高麗菜飯了
但是光高麗菜+飯似乎單調了點，在秉持完全不碰油、不熱炒、不洗油鍋的堅定原則下，我加了雞胸肉絲和火腿切丁，結果老爺吃了好幾碗噢
以下是材料清單，份量及調味請自行斟酌，我家老爺是重口味之人，為了緊緊抓住他的胃，拿胡椒罐的手不小心多抖好幾下，搞得我這口味清淡的人吃得有點痛苦，但是這道料理充滿纖維質、胡蘿蔔素以及蛋白質，稱得上健康又有[風味]。
1.高麗菜芽一盒(在網路上查到多是用高麗菜半顆，蘇力颱風前在全聯搶了一盒高麗菜芽$36，多個芽字應該差不會太多吧)
2.胡蘿蔔 半根
3.乾香菇 8朵
4.蒜頭 9顆
(不小心在菜市場買了一袋$60，份量好多，畢竟是新手人妻而聽到老闆喊:美眉 買包蒜頭吧!手就滑下去了......若是小家庭建議可以挑零售的唷，怕放到發芽而且老爺愛吃蒜，就給它勇敢的丟一堆下去吧)
5.雞胸肉 一盒(也是颱風前在全聯搶的)
6.熟火腿 兩片
7.白米 兩杯(大同電鍋附的量杯)
8.鹽 一小匙
9.白胡椒粉 適量
我用的米買了快一個月，也不知道算新米還舊米，所幸給它泡久一點(一小時)，米篩洗過兩三次後直接倒入泡軟香菇的水(兩杯量杯的水量)，自己覺得好聰明，既節省水量又有入味，阿基師不是說香菇水要好好利用嗎?我都有認真在看。
泡米的同時就是洗洗切切，所有材料洗淨後盡量切同樣形狀，這也是阿基師的交代。
香菇和胡蘿蔔切條狀，胡蘿蔔切條感覺量很多，但是其實遇熱會縮，所以用半根是差不多的。
接著切蒜末，胡蘿蔔和香菇先切好再切蒜末，淡口味先處理好再處理重口味。
雞胸肉絲加鹽巴和胡椒粉抓醃，這裡加點醬油可能會更美味，但是手邊還沒有醬油，先將就囉。
高麗菜芽洗乾淨後用手撕成一口大小，不要太大也不要太小，太大入口不舒服，太小入口無感。
米泡約一小時後又可依序放入材料啦，洗洗切切其實也差不多一個小時過去，槌槌腰腿後繼續動作。
將蒜末均勻舖在米中，雖說用了九顆蒜，但吃起來意外的沒有濃重的蒜味，而且與米飯融為一色，意思就是不說看不出來飯中加了料，不然標題大概會改成蒜味雞絲高麗菜飯。
接著舖香菇條、多得亂七八糟的胡蘿蔔條、抓醃過的雞胸肉條和手撕高麗菜芽。
注意:以上除了高麗菜芽其餘都是"條狀"喔~~~妳想切丁狀也行，總之就是盡量讓食材形狀一致。
在外鍋加兩杯水，因為雞胸肉是生的，加約兩杯水才會熟透，並且記得雞胸肉撕開一點讓它受熱均勻才不會有半生不熟的慘況，接下來就是按下開關交給大同電鍋完成愛的晚餐囉。
兩杯水大約是三十分鐘吧，經過一陣嗶嗶波波水滾聲後電鍋終於跳起，此時先不掀蓋，讓它悶約二十分鐘再調味，眼尖的朋友應該會發現火腿還沒下，其實下不下都可以，因為開蓋後聞起來沒啥香味，所以就拿兩片切丁丟下去再悶一下讓味道散佈在食材中，但其實經過胡椒粉調味後已經足夠，沒有火腿陪襯也能接受。
悶好後開蓋灑入鹽巴和白胡椒粉調味，從底部攪拌均勻後再把蓋子蓋上等老爺回家吃飯。
菜色豐富又營養滿點的一餐，白胡椒的搭配讓老爺讚不絕口，不過下次應該不會再灑這麼多胡椒粉了，有人對親手做的料理不感興趣的嗎??
ps.這一大鍋總值$100並且可以分成兩餐吃，非常經濟實惠，不但色香味俱全(完全是老賴賣瓜自賣自誇
)而且符合小資原則，這叫老公怎麼不疼我愛我ㄋㄟ??
開動!!!!
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